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MENÚ RESTAURANTE

TAPAS Y ENTRANTES

8€

PATATAS BRAVAS A LA FRESCA

2,80€

BUÑUELOS DE BACALAO (1UD.)

9,50€

ENSALADILLA AHUMADA DE PULPO DE DENIA

8,50€

ENSALADILLA CON VENTRESCA DE ATÚN

2€

CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO (1UD.)

(1 UD) 4,90€

TACO CRUJIENTE DE COCHINITA Y GUACAMOLE 

12€

POLLO FRITO PICANTE

16€

HUEVO POCHÉ CON FOIE, SETAS Y PATATA TRUFADA

12€

TEMPURA DE VERDURAS CON CREMA DE SOJA Y LIMA

11€

ROLLITOS VEGANOS DE ALGAS Y VEGETALES CON JENGIBRE Y WASABI

12€

VITELLO TONNATO (finos filetes de ternera cocinados durante 24 horas al horno de leña con salsa de sus verduras, alcaparras y lascas de parmesano)

13,50€

CALAMARES ANDALUZA

19€

PULPO A LA BRASA CON PARMENTIER DE PIMENTÓN DE LA VERA

12€

COCA AL HORNO DE LEÑA DE BACALAO, BRANDADA, TOMATE Y PESTO

13€

COCA AL HORNO DE LEÑA DE JAMÓN IBÉRICO, PROVOLONE, CEBOLLA CARAMELIZADA, RÚCULA

TABLAS

13€

TABLA DE QUESO MANCHEGO

22€

TABLA DE JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA AL CORTE A MANO

18€

TABLA MIXTA DE JAMÓN IBÉRICO DE CEBO Y QUESO MANCHEGO

CEVICHES Y TARTARES

18€

SASHIMI DE ATÚN ROJO SOBRE AGUACATE SOASADO

17€

CEVICHE PERUANO AL ESTILO “JAVIER WONG”

22€

TARTAR DE ATÚN ROJO ALETA AZUL CON MATICES CÍTRICOS

16€

TATAKI CRUJIENTE DE ATÚN, MANGO Y MAÍZ CRUJIENTE

26€

STEAK TARTAR DE CHULETÓN DE VACA MADURADO CON TOSTAS DE PAN

ENSALADAS

11€

ENSALADA MIXTA A LA FRESCA

MEZCLUM, TRONCO DE ATÚN, AGUACATE, HUEVO, MAÍZ, TOMATE, CEBOLLA Y OLIVAS

13€

ENSALADA DE TEMPORADA DE BURRATA

BURRATA D.O. LA PUGLIA, VERDURAS A LA BRASA, CALABAZA AL HORNO, OLIVAS KALAMATA, PESTO DE TOMATE SECO Y MEZCLUM.

12€

ENSALADA DE QUESO DE CABRA

QUESO DE CABRA GRATINADO, FRUTA DE TEMPORADA, GARRAPIÑADAS Y BACON.

12€

HUERTA DE TEMPORADA

CON QUINOA, CALABAZA Y VINAGRETA DE CÍTRICOS.

PAELLAS, FIDEUAS Y ARROCES

* Mínimo 2 personas

* Solo un tipo de arroz por mesa

* Precio por persona

14€

ARROZ A BANDA

15€

PAELLA DE POLLO DE CORRAL CON VERDURAS DE TEMPORADA Y ROMERO

19€

PAELLA DE MARISCO

17€

FIDEUA DE PATO, FOIE Y SETAS

20€

FIDEUA DEL SENYORET AL ESTILO A LA FRESCA

CON GAMBA ROJA DE DÉNIA, CIGALAS, PULPO Y ATÚN ROJO.

CARNES Y LONJA

25€

ATÚN ROJO A LA BRASA CON TEXTURAS DE BERENJENA

25€

RAPE DE DÉNIA CON SUS MOLLEJAS A LA BRASA CON AOVE​

14€

POLLO AL HORNO DE LEÑA CON PATATAS ECO

27€

SOLOMILLO DE VACA PREMIUM A LA BRASA, ESPÁRRAGOS Y PATATA BABY

29€

ENTRECOT DE VACA PREMIUM MADURADA A LA BRASA (RIB EYE BBA) CON PATATAS Y ENSALADA

68€/1Kg

CHULETÓN SELECCIÓN ESPECIAL 1/KILO A LA BRASA CON ENSALADA DE TEMPORADA Y PATATAS FRITAS ECO

PIZZAS A LA LEÑA

(Pizzas de masa madre con fermentación lenta y natural, aceite de oliva virgen extra y selección de las mejores harinas italianas mezcladas con harina integral)

9,50€

MARGARITA

TOMATE, MOZZARELLA FRESCA Y ALBAHACA

11€

PROSCIUTO

TOMATE, JAMÓN YORK Y QUESO MOZZARELLA.

12€

CUATRO QUESOS

TOMATE, GORGONZOLA, PARMESANO, PROVOLONE Y MOZZARELLA.

14€

BURRATA

TOMATE CASERO AL AJO, TOMATE SECO, BURRATA, OLIVAS, RUCULA Y PESTO.

15€

PIZZA IBÉRICA

JAMÓN IBÉRICO, PARMESANO Y RÚCULA.

14€

CARBONARA CON GUANCIALE DE UMBRÍA

GUANCIALE,PARMESANO,MOZZARELLA FLOR DI LATTE, CEBOLLA, HUEVO, PIMIENTA.

13€

FEDERICO

TOMATE NATURAL, AJO, ANCHOAS DEL CANTÁBRICO, ALCAPARRAS Y GUINDILLA.

14€

CAPRICHOSA

TOMATE, MOZZARELLA, JAMÓN YORK, CHAMPIÑONES, ALCACHOFAS (SOLO EN TEMPORADA) Y OLIVAS NEGRAS.

12,50€

VEGETARIANA CON VERDURAS ECOLOGICAS

13€

DIAVOLA

TOMATE, MOZZARELLA, SALAMI PICANTE, CHORIZO PICANTE Y ALBAHACA.

12,50€

VEGANA

HUMMUS Y VERDURAS DE TEMPORADA

PIZZA DEL MES (CONSULTAR)

NUESTROS POSTRES CASEROS

(TODOS NUESTROS INGREDIENTES SON ORGÁNICOS)

6€

TIRAMISÚ DE LA MAMMA

6€

COPA DE FRUTA DE TEMPORADA, HELADO DE HIERBABUENA, LIMA Y SOPA DE COCO (vegan)

6,50€

CAPUCHINO DE DULCE DE LECHE, PLÁTANO Y OREO

9€

PIZZA NUTELLA (solo hasta las 23:30h.)

8€

MILHOJAS DE CHOCOLATE, AVELLANA Y TURRÓN

6,50€

PIÑA NATURAL

6€

CARROT CAKE

6€

CACAO GLUTEN FREE

6€

CHEESECAKE

6€

PASSION PIE

6€

TATÍN

7€

FERRERO ROCHER

11€

SUPER TARTA CRUJIENTE CON FRUTOS ROJOS, FRUTA DE LA PASIÓN Y MOUSSE DE MASCARPONE

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