+34 966 17 39 02 hola@alafrescadenia.com

MENÚ RESTAURANTE

TAPAS Y ENTRANTES

9€

PATATAS BRAVAS ESTILO A LA FRESCA

3€

BUÑUELOS DE BACALAO (UD.)

12€

BOQUERONES EN VINAGRE CON VINAGRETA DE ENCURTIDOS Y PAPAS

10€

ENSALADILLA AHUMADA DE PULPO DE DENIA

9€

ENSALADILLA CON VENTRESCA DE ATÚN

2,50€

CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO (UD)

5€

TACO CRUJIENTE DE COCHINITA PIBIL Y GUACAMOLE (UD)

14€

CRUNCH DE POLLO DE CORRAL

17€

HUEVO POCHÉ CON FOIE, SETAS Y PATATA TRUFADA

14€

TEMPURA DE VERDURAS CON CREMA DE SOJA Y LIMA

16€

NUESTRA BERENJENA A LA BRASA CON SOBRASADA DE “CA CURRO”, QUESO, PIPAS DE CALABAZA, VINAGRETA DE MIEL Y ROMERO

12€

ROLLITOS VEGANOS DE ALGAS Y VEGETALES CON JENGIBRE Y WASABI

14€

VITELLO TONNATO (finos filetes de ternera cocinados durante 24 horas al horno de leña con salsa de sus verduras, alcaparras y lascas de parmesano)

14€

CALAMARES ANDALUZA

19€

PULPO A LA BRASA CON PARMENTIER DE PIMENTÓN DE LA VERA

14€

COCA AL HORNO DE LEÑA DE BACALAO, BRANDADA, TOMATE Y PESTO

15,50€

COCA AL HORNO DE LEÑA DE JAMÓN IBÉRICO, PROVOLONE, CEBOLLA CARAMELIZADA, RÚCULA

2€

SERVICIOS DE PAN CON “ALL-I-OLI”

TABLAS

14€

TABLA DE QUESO MANCHEGO

19€

TABLA MIXTA DE JAMÓN IBÉRICO DE CEBO Y QUESO MANCHEGO

24€

TABLA DE JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA AL CORTE A MANO CON TOSTAS DE PAN

CEVICHES Y TARTARES

18€

CEVICHE PERUANO AL ESTILO “JAVIER WONG” CON PESCADO Y
PULPO

23€

TARTAR DE ATÚN ROJO ALETA AZUL CON MATICES CÍTRICOS Y TOSTAS CRUJIENTES

17€

TATAKI CRUJIENTE DE ATÚN, MANGO Y MAÍZ CRUJIENTE

20€

CARPACCIO DE VACA MADURADA CON RÚCULA Y PARMESANO

24€

STEAK TARTAR DE CHULETÓN DE VACA MADURADO CON TOSTAS DE PAN

ENSALADAS

12€

ENSALADA MIXTA A LA FRESCA

MEZCLUM, TRONCO DE ATÚN, AGUACATE, HUEVO, MAÍZ, TOMATE, CEBOLLA Y OLIVAS

14€

ENSALADA DE TEMPORADA CON BURRATA

(#CUINA DE TERRITORI), OLIVAS KALAMATA Y PESTO.

13€

ENSALADA DE QUESO DE CABRA

QUESO DE CABRA GRATINADO, FRUTA DE TEMPORADA, GARRAPIÑADAS, BACON Y VINAGRETA DE FRUTOS ROJOS.

13€

VEGAN POKE BOWL DE QUINOA

BONIATO, HUMMUS DE REMOLACHA, QUINOA, ESPINACAS, PEPINO, VINAGRETA DE CÍTRICOS Y CHILE

PAELLAS, FIDEUAS Y ARROCES

* de 12:30h a 21:00h

* Mínimo 2 personas

* Solo un tipo de arroz por mesa

* Precio por persona

14€

ARROZ A BANDA

16€

PAELLA DE POLLO DE CORRAL CON VERDURAS DE TEMPORADA Y ROMERO

22€

PAELLA DE MARISCO

18€

FIDEUA DE PATO, FOIE Y SETAS

22€

FIDEUA DEL SENYORET AL ESTILO A LA FRESCA

CON GAMBA ROJA DE DÉNIA, CIGALAS, PULPO Y ATÚN ROJO.

CARNES Y LONJA

26€

ATÚN ROJO A LA BRASA CON TEXTURAS DE BERENJENA

25€

RAPE DE DÉNIA CON SUS MOLLEJAS A LA BRASA CON AOVE​ Y VERDURAS DE TEMPORADA

15€

POLLO AL HORNO DE LEÑA CON PATATAS ECO

27€

SOLOMILLO DE VACA PREMIUM CON GUARNICIÓN DEL CHEF

29€

ENTRECOT DE VACA PREMIUM MADURADA A LA BRASA CON GUARNICIÓN DE TEMPORADA (RIB EYE BBA)

70€/1Kg

CHULETÓN DE VACA MADURADA SELECCIÓN ESPECIAL 1/KILO A LA BRASA CON GUARNICIÓN DEL CHEF​

PIZZAS A LA LEÑA

(Pizzas de masa madre con fermentación lenta y natural, AOVE y selección de las mejores harinas italianas mezcladas con harina integral)

11€

MARGARITA

TOMATE, MOZZARELLA FRESCA Y ALBAHACA

13€

PROSCIUTO

TOMATE, JAMÓN YORK Y QUESO MOZZARELLA.

14€

CUATRO QUESOS

TOMATE, GORGONZOLA, PARMESANO, PROVOLONE Y MOZZARELLA.

17€

BURRATA

TOMATE CASERO AL AJO, TOMATE SECO, BURRATA, OLIVAS, RUCULA Y PESTO.

17€

PIZZA IBÉRICA

JAMÓN IBÉRICO, PARMESANO Y RÚCULA.

17€

CARBONARA CON GUANCIALE DE UMBRÍA

GUANCIALE,PARMESANO,MOZZARELLA FLOR DI LATTE, CEBOLLA, HUEVO, PIMIENTA.

15€

FEDERICO

TOMATE NATURAL, AJO, ANCHOAS DEL CANTÁBRICO, ALCAPARRAS, ACEITUNAS Y GUINDILLA.

15€

VEGETARIANA CON VERDURAS ECOLOGICAS

15€

DIAVOLA

TOMATE, MOZZARELLA, SALAMI PICANTE, CHORIZO PICANTE Y ALBAHACA.

15€

VEGANA

HUMMUS Y VERDURAS DE TEMPORADA

17€

PIZZA DEL MES (CONSULTAR)

POSTRES

(TODOS NUESTROS DULCES SE ELABORAN EN NUESTRO OBRADOR CON PANELA Y HARINAS ECO)

6,50€

TIRAMISÚ DE LA MAMMA

7€

COPA DE FRUTA DE TEMPORADA, HELADO DE HIERBABUENA, LIMA Y SOPA DE COCO (vegan)

12€

PIZZA NUTELLA (solo hasta las 23:30h.)

8€

TORRIJA A LA FRESCA CON HELADO DE MANTECADO

7€

TARTA DE QUESO “PIAN BRES” DE PASTO DE LOS ALPES AL HORNO

6,50€

PIÑA NATURAL

6,50€

CARROT CAKE

7€

CACAO GLUTEN FREE

6,50€

CHEESECAKE

7€

PASSION PIE

6,50€

TATÍN DE MANZANA

7,50€

FERRERO ROCHER

12€

SUPER TARTA CRUJIENTE
con frutos rojos, fruta de la pasión, mousse de mascarpone y sorbete de frambuesa (para compartir)

7,50€

BROWNIE CON CHOCOLATE CALIENTE, CREMA DE CACAHUETE Y HELADO DE VAINILLA

HELADOS ARTESANALES CON INGREDIENTES NATURALES Y FRESCOS (2 BOLAS)

7€

Pistacho

5,50€

Vainilla Bourbon

6€

Chocolate Belga

6€

Turrón

5,50€

SORBETE DE FRAMBUESA

6€

SORBETE DE LIMA, JENGIBRE Y HIERBA BUENA

Translate »