Menú A la fresca
Ver menú
DESAYUNOS Y BRUNCH
Ver menú
COMIDA RESTAURANTE
Ver carta
CÓCTELES Y COPAS
Ver carta
VINOS Y CAVAS
Ver carta
CAFÉS E INFUSIONES
Ver menú
DESAYUNOS Y BRUNCH
Ver menú
COMIDA RESTAURANTE
Ver carta
VINOS Y CAVAS
Ver carta
CÓCTELES Y COPAS
Ver carta
CAFÉS E INFUSIONES
DESAYUNOS
De 8:30 a 12:30h.
DESAYUNOS COMPLETOS
10€
ENGLISH BREAKFAST
HUEVOS FRITOS O REVUELTOS + SALCHICHAS + BACÓN CRUJIENTE+ BEANS + TOSTADAS PAN ECOLÓGICO + ZUMO DE NARANJA + CAFÉ O TÉ.
10€
HEALTHY
BOWL DE FRUTAS + YOGUR BIO + GRANOLA CASERA + TOSTADA DE PAN DE AVENA CON AGUACATE, CHERRY Y CILANTRO + ZUMO DETOX + CEFÉ O TÉ.
10€
BENEDICTINE
2 PANCAKES + HUEVO POCHADO + SALMÓN AHUMADO + SALSA HOLANDESA + BOWL DE ENSALADA + ZUMO NARANJA NATURAL + CAFÉ O TÉ.
12€
IBÉRICO
TOSTADAS DE JAMÓN IBÉRICO CON TOMATE + TORTILLA DE PATATA (al momento) + ENSALADA DE TOMATE DE LA HUERTA CON OLIVAS Y AJO + ZUMO DE NARANJA NATURAL + CAFÉ O TÉ.
10€
VEGAN LIFE
BOWL DE YOGUR VEGANO DE COCO CON PLÁTANO, GRANOLA Y AGAVE + TOSTADA DE HUMMUS PICANTE, BERENJENA Y RÚCULA + ZUMO DE NARANJA NATURAL + CAFÉ O TÉ.
TOSTADAS ESPECIALES
5€
ADVOCAT
PAN DE AVENA + AGUACATECON QUESO FRESCO Y PESTO DE TOMATE SECO.
5€
VEGUI
PAN DE SEMILLAS + BERENJENA A LA BRASA + HUMMUS + GRANOLA.
5€
SALUDABLE
HUEVO POCHADO + AGUACATE + TOMATE CHERRY + CILANTRO + CEBOLLA.
5,50€
BENEDICTINE
2 PANCAKES + HUEVO POHADO + SALMÓN AHUMADO O BACÓN + SALSA HOLANDESA.
5€
BAIX LA MAR
TOMATE BIO + ATÚN + OLIVAS + CEBOLLA + HUEVO DURO + ANCHOAS.
5,50€
TOSCANA
REVUELTO DE HUEVOS ECOLÓGICOS + PARMESANO + RÚCULA + TOMATE SECO + OLIVAS NEGRAS.
5,50€
DIANA
REVUELTO DE HUEVOS ECOLOGICOS + HUMMUS + CEBOLLA MORADA + CILANTRO.
TOSTADAS DE PAN ECOLÓGICO
1,50€
ACEITE (AOVE)
1,80€
TOMATE BIO
2,10€
MANTEQUILLA Y MERMELADA CASERA
2€
JAMON JORK ( sin fosfatos)
2,50€
MIXTA ( jamon york y queso)
3,25€
QUESO MANCHEGO CURADO
3,25€
JAMON IBÉRICO
3€
TORTILLA FRANCESA
SUPLEMENTOS
+ 0,30.€ Tomate bio / mantequilla / miel / mermelada casera / cebolla / pimiento brasa / mezclum.
+ 0,50.€ Bacon / queso havarti / parmesano / jamón york / aceitunas / berenjena.
+ 1.€ Tronco de atún / aguacate / queso fresco / hummus.
+ 1,75.€ Salmón / anchoas / huevo pochado / jamón ibérico / queso curado manchego.
PANCAKES CASEROS
6,50€
PANCAKES CON FRUTOS ROJOS Y CREMA MASCARPONE
7,50€
PANCAKES CON NUTELA, AVELLANAS CARAMELIZADAS, HELADO DE VAINILLA
7€
PANCAKES CON DULCE DE LECHE, PLÁTANO Y NATA MONTADA
MUNDO DULCE
6€
TARTA DE ALMENDRA Y CACAO 70% (GLUTEN FREE)
1,30€
CROISSANT DE MANTEQUILLA
2,30€
CROISSANT DE NUTELA
2,30€
CROISSANT DE DULCE DE LECHE
6€
CARROT CAKE
ZUMOS DETOX
5,50€
GREEN
LIMA, APIO, ESPINACAS Y MANZANA.
5€
GINGER
PIÑA, JENGIBRE, Y NARANJA.
5€
MERIJOU
MANZANA, ZANAHORIA, NARANJA, LIMÓN Y APIO.
6,50€
BLUEBERRY SMOOTHIE
LECHE DE AVENA, ARÁNDANOS, PLÁTANO Y CHÍA.
MENÚ RESTAURANTE
ENSALADAS
10€
ENSALADA DE BURRATA DE INVIERNO
VERDURAS A LA BRASA, BURRATA, MEZCLUM, OLIVAS KALAMATA Y PESTO DE TOMATE SECO Y MIGAS CRUJIENTES.
12€
ENSALADA DE QUESO DE CABRA
QUESO DE CABRA GRATINADO, FRUTA DE TEMPORADA, GARRAPIÑADAS Y BACON.
11€
HUERTA DE TEMPORADA
QUINOA, CALABAZA ASADA, GRANOLA Y VINAGRETA DE SÉSAMO PICANTE.
CRUDOS: CEVICHES Y TARTARES
20€
TARTAR DE ATÚN ROJO ALETA AZUL CON MATICES CÍTRICOS
16€
TATAKI CRUJIENTE DE ATÚN, MANGO Y MAÍZ CRUJIENTE
26€
STEAK TARTAR DE CHULETÓN DE VACA MADURADO CON TOSTAS DE PAN
TAPAS Y ENTRANTES
8€
PATATAS BRAVAS A LA FRESCA
2,5€
BUÑUELOS DE BACALAO (1UD.)
9€
ENSALADILLA AHUMADA DE PULPO DE DENIA
8,50€
ENSALADILLA CON VENTRESCA DE ATÚN
2€
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO (1UD.)
4,50€
TACO CRUJIENTE DE COCHINITA Y GUACAMOLE
16€
HUEVO POCHÉ CON FOIE, SETAS Y PATATA TRUFADA
12€
TEMPURA DE VERDURAS CON CREMA DE SOJA Y LIMA
10€
ROLLITOS VEGANOS DE ALGAS Y VEGETALES CON JENGIBRE Y WASABI
12€
VITELLO TONNATO
12€
CALAMARES ANDALUZA
12€
PLATO DE QUESO MANCHEGO
11€
COCA AL HORNO DE LEÑA DE BACALAO, BRANDADA, TOMATE Y PESTO
12€
COCA AL HORNO DE LEÑA DE JAMÓN IBÉRICO, PROVOLONE, CEBOLLA CARAMELIZADA, RÚCULA
PAELLAS, FIDEUAS Y ARROCES.
(mínimo 2 personas, solo a mediodía)
14€
ARROZ A BANDA
14€
PAELLA DE POLLO DE CORRAL CON VERDURAS DE TEMPORADA Y ROMERO
18€
PAELLA DE MARISCO
17€
FIDEUA DE PATO, FOIE Y SETAS
18€
FIDEUA DEL SENYORET AL ESTILO A LA FRESCA
CARNES Y PESCADOS A LA BRASA DE LEÑA
GRILLED MEAT AND FISH
24€
ATÚN ROJO A LA BRASA CON TEXTURAS DE BERENJENA
24€
RAPE DE DÉNIA CON SU MOLLEJAS E HÍGADO A LA BRASA CON SALSA A LA ESPALDA
25€
SOLOMILLO DE VACA PREMIUM A LA BRASA, ESPÁRRAGOS Y PATATA BABY
27€
ENTRECOT DE VACA PREMIUM MADURADA A LA BRASA CON PATATAS Y ENSALADA
65€/1Kg
CHULETÓN SELECCIÓN ESPECIAL 1/KILO A LA BRASA CON ENSALADA DE TEMPORADA Y PATATAS FRITAS ECO
NUESTRO HORNO DE LEÑA
(Pizzas y cocas de masa madre con fermentación lenta y natural, aceite de oliva virgen extra y selección de las mejores harinas italianas mezcladas con harina integral)
13€
POLLO AL HORNO DE LEÑA CON PATATAS ECO
9€
MARGARITA CON MOZZARELLA FRESCA Y ALBAHACA
10€
PROSCIUTO
TOMATE, JAMÓN YORK Y QUESO MOZZARELLA.
10€
CUATRO QUESOS
TOMATE, GORGONZOLA, PARMESANO, PROVOLONE Y MOZZARELLA.
12€
BURRATA
TOMATE CASERO AL AJO, TOMATE SECO, BURRATA, OLIVAS, RUCULA Y PESTO.
12€
PIZZA IBÉRICA
JAMÓN IBÉRICO, PARMESANO Y RÚCULA.
12€
CARBONARA CON GUANCIALE DE UMBRÍA
GUANCIALE,PARMESANO,MOZZARELLA FLOR DI LATTE, CEBOLLA, HUEVO, PIMIENTA.
12€
FEDERICO
TOMATE NATURAL, AJO, ANCHOAS DEL CANTÁBRICO, ALCAPARRAS Y GUINDILLA.
13€
CAPRICHOSA
TOMATE, MOZZARELLA, JAMÓN YORK, CHAMPIÑONES, ALCACHOFAS (SOLO EN TEMPORADA) Y OLIVAS NEGRAS.
11€
VEGETARIANA CON VERDURAS ECOLOGICAS
11€
DIAVOLA
TOMATE, MOZZARELLA, SALAMI PICANTE, CHORIZO PICANTE Y ALBAHACA.
12€
VEGANA
HUMMUS Y VERDURAS DE TEMPORADA
NUESTROS POSTRES CASEROS
(TODOS NUESTROS INGREDIENTES SON ORGÁNICOS)
6€
CHEESECAKE
6€
TATÍN DE MANZANA
6€
TIRAMISÚ DE LA MAMMA
6€
COPA DE FRUTA DE TEMPORADA, HELADO DE HIERBABUENA, LIMA Y SOPA DE COCO (vegan)
6€
CARROT CAKE
6€
TARTA DE FRUTA DE LA PASIÓN Y MERENGUE
7€
CHOCO LOVERS
GANACHE DE CHOCOLATE, CHOCOLATE BLANCO, TIERRA DE CACAO, SALSA DE CACAO, CREMA DE AVELLANA Y HOJALDRE