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En A la Fresca, apostamos por la gastronomía de nuestro territorio, apoyamos a los productores locales y de proximidad.

En nuestro restaurante te sugerimos creaciones de platos de temporada con productos de km. Cero de La Marina Alta, es lo que nosotros llamamos Cuina de Territori . Semanalmente encontrarás actualizaciones en las sugerencias, para que puedas disfrutar de toda la variedad que ofrece la tierra y el mar.

Estamos a tan solo 200 metros de la Lonja de la cofradía de pescadores de Dénia, de donde es nuestro pescado.

Las verduras y hortalizas, las compramos directamente a agricultores de la Marina Alta, como Kiko y Eloisa de Hort Obert, Joan Folques de Cult-Eco, Paco Pérez de L´hort de Neli, Xavier Mulet de L´horta de Xavier, Toni Santacreu ganador del concurso La Millor Tomaca.


DE NUESTRA TIERRA:

ALCACHOFAS A LA BRASA     (unidades 4)

14€

CROQUETAS DE TOCINO IBÉRICO Y SETAS

2.5€ (unidad)

HUERTA DE TEMPORADA; CALABAZA ASADA AL HORNO, QUINOA, AGUACATE, RABANO, PEPINO, BROCOLI, ALMENDRAS, GOYI Y VINAGRETA DE SESAMO PICANTE

12€

BONIATO DE JOAN FOLQUES RELLENO DE RABO DE TORO EN SU JUGO Y ESPUMA DE QUESO DE CABRA

18€

DEL MAR:

CARBONARA DE CALAMAR, GUANCIALE Y PARMESANO

18€

TIRADITO FRITO DE PESCADO DEL DIA CON LECHE DE TIGRE AL AZAFRÁN 

16€

PULPO A LA BRASA CON PARMENTIER DE PIMENTÓN DE LA VERA 

18€

CALAMAR DE DENIA A LA BRASA CON PICAETA DE CACAHUETE 

16€

VENTRESCA DE ATÚN   A LA BRASA CON TEXTURAS DE BERENJENA

28€

RAPE A LA BRASA A LA ESPALDA

24€ 

DE CARNE:

STEAK TARTART DE VACA MADURADA

26€

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